{"id":3798,"date":"2021-03-17T15:35:45","date_gmt":"2021-03-17T14:35:45","guid":{"rendered":"https:\/\/jessicalongo.it\/blog\/hinauf-auf-die-alm-und-wieder-zurueck-eine-alte-tradition-wird-zu-einem-event\/"},"modified":"2026-10-07T16:21:09","modified_gmt":"2026-10-07T14:21:09","slug":"alpeggio-desmontegada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jessicalongo.it\/it\/blog\/alpeggio-desmontegada\/","title":{"rendered":"Il ritorno dalla malga: l&#8217;alpeggio, la desmontegada e una curiosit\u00e0 linguisitica"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"3798\" class=\"elementor elementor-3798 elementor-2668\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-73df16d1 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"73df16d1\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-48ac712d\" data-id=\"48ac712d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-270ae2ac\" data-id=\"270ae2ac\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-51afc49e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"51afc49e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Ancora qualche settimana e nel fondovalle la sera si comincer\u00e0 ad accendere il fuoco, nei boschi i larici s\u2019infiammeranno di giallo oro e la prima neve spolverer\u00e0 di bianco le cime. L\u2019autunno si avvicina a grandi balzi e in montagna l&#8217;estate si conclude con un\u2019antichissima tradizione che negli ultimi anni si \u00e8 rivelata una vera calamita turistica: la <strong>discesa dall\u2019alpeggio<\/strong>.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2f795059 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2f795059\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Erbe alpestri e aria fresca: l\u2019alpeggio<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-177c8d57 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"177c8d57\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Cosa si intende? L\u2019alpeggio descrive una tappa fondamentale dell\u2019allevamento diffusa in gran parte delle regioni alpine. Tutto comincia all\u2019inizio dell\u2019estate con la salita all\u2019alpeggio: <strong>mucche e cavalli, ma anche pecore e capre, salgono sui pascoli<\/strong> di mezza e alta quota delle malghe, dove trascorrono tre o quattro mesi. I vantaggi legati all&#8217;alpeggio sono molteplici.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f501bdf elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f501bdf\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul>\n<li>Il pascolo su terreni spesso ripidi e scoscesi porta gli animali a praticare un sacco di <strong>attivit\u00e0 fisica, con evidenti benefici in salute e benessere<\/strong> che, a loro volta, si riflettono positivamente sulla qualit\u00e0 dei prodotti.<\/li>\n<li>La variet\u00e0 di specie vegetali d&#8217;alta quota conferisce un <strong>aroma straordinario<\/strong>\u00a0sia al latte, al burro e al formaggio di malga, sia alla carne.<\/li>\n<li>Il pascolo e il calpestio degli animali in alpeggio hanno un&#8217;<strong>azione positiva sul piano ambientale<\/strong>: favoriscono la biodiversit\u00e0, fermano l&#8217;avanzata del bosco e stabilizzano il suolo.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-26cba80 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"26cba80\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>E nel fondovalle? Qui, una o pi\u00f9 volte in un\u2019estate, i contadini falciano i <strong>prati di bassa e mezza quota ricavandone il fieno per l\u2019inverno<\/strong>. Oltre all\u2019immediata produzione di foraggio, la fienagione ha anche un vantaggio sul lungo periodo: mantiene intatto il paesaggio di prati e distese verdi che tanto caratterizza la montagna abitata. L\u2019alpeggio rappresenta quindi un circolo virtuoso di cui persone, animali e paesaggio approfittano in egual misura.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4ef91e0 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"4ef91e0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/jessicalongo.it\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Alm-Blog-Kuh-1024x768.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-3107\" alt=\"Mucca in alpeggio lecca una mano, sullo sfondo le Pale di San Martino, Dolomiti\" srcset=\"https:\/\/jessicalongo.it\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Alm-Blog-Kuh-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/jessicalongo.it\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Alm-Blog-Kuh-300x225.jpg 300w, https:\/\/jessicalongo.it\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Alm-Blog-Kuh-768x576.jpg 768w, https:\/\/jessicalongo.it\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Alm-Blog-Kuh-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/jessicalongo.it\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Alm-Blog-Kuh-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/jessicalongo.it\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Alm-Blog-Kuh-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-52fceab elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"52fceab\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Si torna a casa: una festa (troppo grande?) per la discesa dall\u2019alpeggio<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9aca467 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9aca467\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Tra inizio settembre e inizio ottobre arriva per le mandrie il momento di lasciare la \u201cvilleggiatura\u201d per rientrare in paese. Ed eccolo, l\u2019evento capace di attrarre ogni anno migliaia e migliaia di turisti: la discesa dall\u2019alpeggio \u00e8 una grande <strong>festa in onore della pi\u00f9 preziosa risorsa dell\u2019economia tradizionale delle Alpi, gli animali<\/strong>, che vengono bardati con fiori, nastri colorati, rami d\u2019abete e campanacci. Quello che un tempo era un gioioso momento di ritrovo per la comunit\u00e0, oggi offre un\u2019ulteriore occasione per promuovere il territorio e i suoi prodotti.<\/p>\n<p>Sono tante le localit\u00e0 in tutto l\u2019arco alpino \u2013 dal Trentino-Alto Adige all\u2019Austria e alla Svizzera, dalla Valle d\u2019Aosta alle Alpi francesi \u2013 che hanno saputo sfruttare l\u2019occasione trasformando la <strong>discesa dall\u2019alpeggio in un amato evento turistico<\/strong>. Cos\u00ec amato, tuttavia, che il <strong>rischio di fenomeni di overtourism<\/strong> aumenta di anno in anno, sollevando critiche e polemiche: troppe persone allo stesso momento nello stesso posto.<\/p>\n<p>D&#8217;altra parte, per\u00f2, questo evento permette di <strong>prolungare di diverse settimane la stagione<\/strong> estiva classica e di vivere la montagna da una prospettiva diversa. In alcune localit\u00e0 la discesa dall&#8217;alpeggio \u00e8 organizzata con un variegato <strong>programma esperienziale e didattico che copre diversi giorni<\/strong>. In questo modo la discesa dall&#8217;alpeggio attira miratamente ospiti pernottanti che si fermano pi\u00f9 giorni e che, di conseguenza:<\/p>\n<ul>\n<li>lasciano un&#8217;i<strong>mpronta ecologica molto minore<\/strong> rispetto ai visitatori giornalieri;<\/li>\n<li>possono imparare cose nuove attraverso <strong>workshop ed escursioni didattiche<\/strong> guidate;<\/li>\n<li>sviluppano un legame pi\u00f9 profondo con il territorio, che a sua volta favorisce <strong>comportamenti pi\u00f9 consapevoli<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-22f51c6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"22f51c6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Con questi presupposti viene anche organizzata la discesa dall&#8217;alpeggio a Primiero, la mia valle d&#8217;origine sulle Dolomiti trentine: \u00e8 la <a title=\"Sito della Desmontegada\" href=\"https:\/\/granfestadeldesmontegar.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gran Festa del Desmontegar<\/a>.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d7c3e51 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d7c3e51\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><i>Desmontegada<\/i>, transumanza e <i>Almabtrieb<\/i><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6fd6f58 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6fd6f58\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Fermi tutti. <em>Gran Festa del Desmontegar<\/em>? Cosa vorrebbe dire? E cosa ne \u00e8 della <em>festa della transumanza<\/em> che si legge a volte sui manifesti? Andiamo a dare un\u2019occhiata pi\u00f9 da vicino.<\/p>\n<p>Il termine dialettale <em>desmontegar<\/em> corrisponde al verbo <em>demonticare<\/em>, da cui il sostantivo <em><strong>demonticazione<\/strong><\/em> (in tedesco <em><strong>Almabtrieb<\/strong><\/em>, il portare gi\u00f9 dalla malga). Analogamente funziona il suo contrario: <em><strong>monticazione<\/strong><\/em> (<em><strong>Almauftrieb<\/strong><\/em>, il portare su in malga). In italiano questi due termini sono per\u00f2 di uso tecnico e poco diffusi: per questo nel linguaggio comune si tende a parlare piuttosto di <em>salita all&#8217;alpeggio<\/em> e <em>discesa dall\u2019alpeggio<\/em>.<\/p>\n<p>La <strong><strong>transumanza<\/strong><\/strong> (in tedesco <em><strong>Transhumanz<\/strong><\/em> o <em>Wanderweidewirtschaft<\/em>) \u2013 ovvero la consuetudine di spostare le mandrie da un luogo all\u2019altro nel corso dell\u2019anno \u2013 descrive invece un concetto pi\u00f9 ampio, di cui l\u2019alpeggio \u00e8 una forma particolare. In Italia, inoltre, c\u2019\u00e8 un problema di connotazione: con transumanza si intende in primo luogo lo spostamento stagionale su lunga tratta. La transumanza in questo senso avviene anche sulle Alpi, ma \u00e8 limitata alle pecore e a zone particolari. Decisamente pi\u00f9 immediata \u00e8 invece l&#8217;associazione alla transumanza che le mandrie compivano <strong>tra le montagne dell\u2019Abruzzo e del Molise e il Tavoliere delle Puglie<\/strong>. In autunno le greggi lasciavano gli Appennini per svernare sui rigogliosi pascoli delle pianure pugliesi, mentre in primavera tornavano a casa al fresco delle montagne.<\/p>\n<p>Una consuetudine che quindi si discosta dall\u2019alpeggio e dal mondo della malga: sulle Alpi lo spostamento \u00e8 limitato ai mesi estivi, avviene dagli allevamenti nel fondovalle verso i pascoli d\u2019alta quota e interessa nella maggior parte dei casi tragitti brevi. Senza contare che nei festeggiamenti per il rientro dall\u2019alpeggio non \u00e8 la transumanza in s\u00e9 la protagonista, bens\u00ec il fatto che gli animali e i pastori sono tornati a casa sani e salvi.<\/p>\n<p>Tirando le somme: <strong>quando si parla di Alpi e alpeggio il termine <em>transumanza<\/em> potrebbe risultare troppo generico<\/strong> o, a causa della sua connotazione, non del tutto appropriato.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-36bdf24 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"36bdf24\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"525\" height=\"700\" src=\"https:\/\/jessicalongo.it\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Almabtrieb_2-e1790341051378.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-9275\" alt=\"Mucche allineate alla mostra del bestiame a Fiera di Primiero durante la Desmontegada; sullo sfondo il Palazzo delle Miniere.\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c780ca0 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c780ca0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">E cosa significa la discesa dall'alpeggio per me? Meraviglia \u2013 e puzza.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-297b358 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"297b358\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Il mio <strong>primissimo ricordo della discesa dall&#8217;alpeggio<\/strong> risale ai tempi della scuola dell&#8217;infanzia.\u00a0L\u2019aria fresca di un gioved\u00ec di settembre, l\u2019odore penetrante del bestiame, il muggire improvviso che ci faceva tremare la pancia. E noi, bimbetti dell\u2019asilo, con gli occhi che brillavano.<\/p>\n<p>Quando c\u2019era la <strong><em>mostra de le vache<\/em><\/strong> le maestre ci portavano in passeggiata fino gi\u00f9 al grande piazzale accanto al torrente a vedere le mucche appena tornate dall\u2019alpeggio.<\/p>\n<p>Non capivamo nulla di come funzionasse l\u2019esposizione. Di come gli esperti valutassero i vari capi in base alla razza e all\u2019et\u00e0, del perch\u00e9 a vincere il primo premio fosse proprio quella grigia alpina l\u00ec o quel cavallo avelignese laggi\u00f9 in fondo.\u00a0A noi interessavano solo gli animali.<\/p>\n<p>In fila per due, camminavamo lungo la transenna, <strong>osservando a una a una le mucche ben allineate<\/strong>. Ci sembravano gigantesche. <strong>Possenti, eleganti, magnifiche<\/strong>.\u00a0E anche puzzolenti, s\u00ec. Era un\u2019impresa evitare le cacche fresche e, soprattutto, le grandi pozzanghere di urina che ci bloccavano il passaggio. Ma non ci importava. L\u2019importante era essere l\u00ec.<\/p>\n<p>Per gran parte dei visitatori il clou della Desmontegada \u00e8 la chilometrica sfilata della domenica, con il bestiame vestito a festa con fiori, rami e ghirlande colorate. Ma per me no. Per me il <strong>momento pi\u00f9 emozionante \u00e8 ancora quello che tanto amavo da bambina<\/strong>: la <em>mostra de le vache<\/em> del gioved\u00ec. Meravigliosa e puzzolente.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1d9aa02 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1d9aa02\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Credit immagine d&#8217;apertura: Linda Scalet per Gran Festa del Desmontegar Primiero &#8211; Trentino<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-cd8d5db elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"cd8d5db\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1eca3a7d\" data-id=\"1eca3a7d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5a57bc6a\" data-id=\"5a57bc6a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1c13d4ae bt-big-text elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1c13d4ae\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Rappresenti un ente di promozione turistica, un hotel o un agriturismo in montagna? I tuoi ospiti desiderano conoscere la tua regione e saperne di pi\u00f9 su tradizione, storia e usanze del posto? Le racconto io per te.<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0e2a38e elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"0e2a38e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/jessicalongo.it\/it\/contatto\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Conosciamoci meglio<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nessun altro evento sulle Alpi attira cos\u00ec tanti visitatori come la discesa dall\u2019alpeggio alla fine dell&#8217;estate. 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