{"id":7075,"date":"2024-01-19T10:53:14","date_gmt":"2024-01-19T09:53:14","guid":{"rendered":"https:\/\/jessicalongo.it\/blog\/pape-comfort-food-dalle-dolomiti\/"},"modified":"2024-01-30T10:38:59","modified_gmt":"2024-01-30T09:38:59","slug":"pape-comfort-food-dalle-dolomiti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jessicalongo.it\/it\/blog\/pape-comfort-food-dalle-dolomiti\/","title":{"rendered":"P\u00e0pe, comfort food dalle Dolomiti"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"7075\" class=\"elementor elementor-7075 elementor-7038\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-73df16d1 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"73df16d1\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-48ac712d\" data-id=\"48ac712d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-270ae2ac\" data-id=\"270ae2ac\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b01abc7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b01abc7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Lo sapevi che nella <em>candr\u00f2la<\/em> (= paiolo) non si prepara solo la polenta?<\/p>\n<p>Specialmente in inverno, quando non c&#8217;\u00e8 niente di meglio che accoccolarsi <strong>accanto al fuoco con una bont\u00e0 che scalda la pancia e il cuore<\/strong>. Sto parlando delle p\u00e0pe: un piatto che per molti sa di nonna, infanzia e comfort food. E io non faccio eccezione.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-43ac491 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"43ac491\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Rituale d'inverno nella cucina della nonna<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-436be0b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"436be0b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>\u201cLa Rita la me ha port\u00e0 la lat\u200b, stasera fon p\u00e0pe!\u201d<\/em>, annunciava la nonna Tina un paio di volte ogni inverno. E per tutti era una festa con rituali fissi:<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f8b5993 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f8b5993\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul>\n<li>la Tina davanti alla cucina economica, intenta a mescolare per un tempo apparentemente infinito la miscela di latte crudo\u200b\u200b, acqua, farina gialla e poca farina bianca;<\/li>\n<li>i piatti che finalmente si riempiono di cremose p\u00e0pe incandescenti, annegate nel burro abbrustolito e spolverate di formaggio grattugiato;<\/li>\n<li>il nonno che si gode il suo posto d\u2019onore: in piedi accanto al fuoco, a mangiare le p\u00e0pe direttamente dalla <em>candr\u00f2la<\/em> \u2013 perch\u00e9 quelle che restano attaccate al fondo sono le pi\u00f9 buone!<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-28e3d4b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"28e3d4b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Un piatto povero che racconta, una volta di pi\u00f9, la scarsit\u00e0 di risorse della montagna rurale: semplici ingredienti di propria produzione e il <strong>grande pregio di saziare subito<\/strong> (anche se non a lungo!).<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cdc48f3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"cdc48f3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">P\u00e0pe nel paiolo, M\u00f9as nella padella di ferro<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-80a4f43 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"80a4f43\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Questa ricetta si ritrova, leggermente diversa, in molte altre valli del Tirolo storico. In quasi tutto il <strong>resto del Trentino si chiama <em>m\u00f2sa<\/em><\/strong>, a sua volta parente strettissima \u2013 anche dal punto di vista etimologico &#8211; della <strong><em>M\u00f9as<\/em>, che in Alto Adige e nel Tirolo austriaco<\/strong> si prepara anche con la farina di grano saraceno (= <em>Schwarzplenten<\/em>) o in versione dolce. Altra differenza: <strong>al di fuori di Primiero, anzich\u00e9 il paiolo si usa la padella di ferro<\/strong>, da cui mangiano direttamente tutti i commensali.<\/p>\n<p>Voglia di p\u00e0pe ma ti mancano focolare e paiolo? \u200bNessun problema, le puoi preparare anche in pentola. L\u2019unico svantaggio: non avranno quel tocco di affumicato dato dal fuoco di legna.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7cc02d1 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"7cc02d1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/jessicalongo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMG-20231229-WA0050-1024x768.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-7040\" alt=\"P\u00e0pe di Primiero con la giusta consistenza cremosa, versate in un piatto con un mestolo\" srcset=\"https:\/\/jessicalongo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMG-20231229-WA0050-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/jessicalongo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMG-20231229-WA0050-300x225.jpg 300w, https:\/\/jessicalongo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMG-20231229-WA0050-768x576.jpg 768w, https:\/\/jessicalongo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMG-20231229-WA0050-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/jessicalongo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMG-20231229-WA0050-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-995d163 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"995d163\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">La ricetta delle p\u00e0pe primierotte<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-00efd0f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"00efd0f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ingredienti per 6 persone<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e98c965 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e98c965\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>2,5 l latte intero (possibilmente crudo)<br \/>\n1 l acqua<br \/>\n250 g farina di mais macinata fine<br \/>\n75 g farina 00<br \/>\nsale<\/p>\n<p>150 g burro<br \/>\nricotta affumicata da grattugiare<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8f9f548 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"8f9f548\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Procedimento<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5a0f693 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5a0f693\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>In una pentola capiente portare a bollore il latte diluito con l\u2019acqua e poco sale. Nel frattempo mescolare bene la farina di mais e la farina bianca. Poi nella pentola versare a pioggia le farine miscelate molto lentamente, pizzico dopo pizzico, continuando a mescolare con la frusta. Continuare poi a mescolare a fuoco medio con un lungo mestolo di legno per altri 40 minuti circa, finch\u00e9 sul fondo non si formeranno le croste. Versare le p\u00e0pe in piatti fondi, lasciar raffreddare per qualche minuto e infine condire: abbondante burro abbrustolito e ricotta affumicata grattugiata.<\/p>\n<p><strong>Il mio consiglio:<\/strong> durante la cottura mescola senza grattare il fondo, altrimenti non si former\u00e0 lo strato pi\u00f9 goloso! In pi\u00f9: comincia a mangiare le p\u00e0pe dal bordo del piatto per non scottarti!<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0325937 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0325937\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Il confronto con l'Alto Adige<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1d849ab elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1d849ab\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Ecco una ricetta per la <a href=\"https:\/\/www.merano-suedtirol.it\/it\/parcines-rabla-e-tel\/mangiare-bere\/parcines-a-tavola\/ricette\/le-ricette-della-cucina-tradizionale-altoatesina\/175-schwarzplenten-muas.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">M\u00f9as altoatesina al grano saraceno<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6ca3bd4 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6ca3bd4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Altre interessanti ricette di origine tirolese<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-73088f8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"73088f8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Ho raccolto per te altri piatti della <a href=\"https:\/\/jessicalongo.it\/it\/blog\/cucina-di-montagna-ricette-tirolesi-sulle-dolomiti-trentine\/\">cucina tradizionale delle Dolomiti trentine<\/a> in comune con altri territori del Tirolo storico:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/jessicalongo.it\/it\/blog\/ricetta-zelten-alla-trentina\/\">z\u00e8lten<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/jessicalongo.it\/it\/blog\/capusi-agri-crauti-ricetta\/\">cap\u00f9si agri<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/jessicalongo.it\/it\/blog\/smorum-una-delizia-poco-imperiale\/\">sm\u00f2rum<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/jessicalongo.it\/it\/blog\/canederli-alla-trentina-ricetta\/\">can\u00e9derli<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/jessicalongo.it\/it\/blog\/strauli-dolce-spirale-di-gusto\/\">str\u00e0uli<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/jessicalongo.it\/it\/blog\/ricetta-strudel-impasto\/\">str\u00f9del<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-cd8d5db elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"cd8d5db\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1eca3a7d\" data-id=\"1eca3a7d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5a57bc6a\" data-id=\"5a57bc6a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6c90d53 bt-big-text elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6c90d53\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Lavori nella ristorazione e ti servono testi che facciano venire l\u2019acquolina in bocca? Li scrivo io per te, tradotti dal tedesco o creati ad hoc.<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0e2a38e elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"0e2a38e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/jessicalongo.it\/it\/contatto\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Richiedi testi appetitosi<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4aeb6b0 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"4aeb6b0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5d28733 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5d28733\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"color: #fffbfd;\">\u00a0.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a62854c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a62854c\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-34b85a3\" data-id=\"34b85a3\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(6) Cucina di montagna: antiche ricette tirolesi sulle Dolomiti trentine | La cucina della nonna \u00e8 sinonimo di calore, intimit\u00e0 e bont\u00e0 semplici. Ed \u00e8 questa anche l&#8217;essenza delle p\u00e0pe primierotte, una crema a base di latte crudo, farina di mais e farina di frumento, che assomiglia molto alla M\u00f9as dell&#8217;Alto Adige. Qui trovi la ricetta delle p\u00e0pe di Primiero, una coccola culinaria quasi dimenticata.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7044,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-7075","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jessicalongo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7075","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jessicalongo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jessicalongo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jessicalongo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jessicalongo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7075"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jessicalongo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7075\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jessicalongo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7044"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jessicalongo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7075"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jessicalongo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7075"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jessicalongo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}